Azucar prensada

El azucar prensado es nada mas que azucar normal y claras de huevo luego mas adelante ire exoplicando un poco la sencilla y a la vez delicada tecnica para poder conseguir un buen resultado
formula.
1 kilo de azucar
2 claras de huevo
_Mezclar todo el conjunto hasta que todo el azucar este hunedo semejante a arena de playa.
_Se le puede mezclar y dar color segun la pieza que deseemos hacer.
_Si por ejemplo vamos a realizar algo que inite un escultura de barro se le mezclara un poco de cacao en polvo, si a ello le añadimos un poco de colorante rojo simularemos el barro de ese color o si le mezclamos un poco de amarillo sera un tradicional terracota
Si queremos conseguir una imitacion de granito lo dejaremos blanco y le mezclaremos cafe molido asi muchas maneras seguro que a ustedes se les ocurre muchas maneras y colores de todos modos en algunas de las fotos del album azucar prensado pueden ver ideas para que empiecen a expirementar y divertirse con este dulce arte.
_El tratamiento para moldear este azucar es sencillo si disponemos de moldes pues es llenar apelmazar y boltear como si estuvieramos en la playa haciendo castillos de arena, quien de niño no gizo uno verdad?.
_ si la pieza es grande y no hay molde sera de igual menra como si estuvieramos haciendo una de esas figuras de arena en la playa poniendo y sacando azucar en este caso dando formas, relieves hasta conseguir el efecto deseadosi ven en las pagunas de internet fuguras de arena les proporcionara cantidad de ideas.